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2010年02月23日 05:22

・・・のようなもの

3月1日はヒンドゥ教のお祭りHoli(ホーリー)です!

この時期インドのマーケットでは色粉や水鉄砲、水風船とか、
ホーリーを楽しむには不可欠なものが沢山売られます。

Holi31.jpg

家を出ると結構誰彼構わず色粉かけられたり、水風船投げられたり、
水鉄砲で攻撃されたりするので、私は家でせいぜい家族・親戚・ご近所さんと
色粉掛けたり・掛けられたりするくらいでした。

holi_credit.jpg
こーゆーのは…無理!

最後にホーリーをお祝いしたのは…3年前。
息子は当時髪が長かった!(1歳半)

suchan holi
可愛い^^(親バカ)

ホーリーのシーズンに食べられるスイーツがありまして、
私はこれが大好き

Gujiya(グジヤ)というのですが、日本では売ってないみたいです。

なので…作ってみました!

gujiya.jpg

本当は生地の端っこは編みこむような包み方がしたかったのですが…

揚げあがりはもっとツルッとした表面を目指したのですが…

なんだかこれって…


揚げ餃子?

みたいになってしましました…。

しかし、中身はKhoya(コヤ:牛乳を煮詰めて固めたもの)がないので
エバミルクをじっくりコトコト煮込み、
・アーモンド
・ピスタチオ
・カシューナッツ
・ココナッツ
・キスミス(レーズン)
・カルダモンパウダー
・砂糖
も加えて頑張った甲斐あって、本格的なお味になりました^^

30個近く作ったのですが、職場で友達にあげたり、
インド人にあげたり、自分で食べたり…

とてもじゃないけど、来週のホーリーまで残りそうになりません。


でも、久々のグジヤはやっぱり最高!

生地が余ったので、今度は本当に揚げ餃子にしようと思います。
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